Tre nei primi cinque e, addirittura, due nei primi due posti.Il Gambero Rosso conquistato dai minestroni della Orogel. La “bibbia” della gastronomia ha organizzato una degustazione alla cieca di minestroni congelati. Un panel di assaggio composto anche da chef professionisti doveva indicare nove prodotti su 33 di quelli degustati alla cieca. A fare la parte…
Studio condotto da un gruppo di ricercatori col cesenate MicucciUn nuovo ingrediente naturale potrebbe rivoluzionare il mondo della nutraceutica e della cosmeceutica: la Curcuma Blue (Curcuma caesia Roxb.), una spezia ancora poco studiata in Europa e caratterizzata da un sorprendente colore blu acceso. Grazie alle sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, potrebbe rivelarsi un alleato prezioso…